Quinta da Oliva

Com os incríveis fornos a lenha, aparentes, a Quinta da Oliva encanta os olhos e o paladar dos apaixonados pela gastronomia italiana. Além do cardápio com opções de pizzas, carnes, massas, risotos e sobremesas, há uma mesa de frios e antepastos a peso.

Foi em 2010 que a Quinta da Oliva chegou à Cascavel e em 2018 à Foz do Iguaçu, trazendo um pouquinho de charme à noite destas duas belas cidades.

Aqui na Quinta da Oliva nos desafiamos diariamente em entregar sempre o nosso melhor, estando em uma busca constante pela perfeição, testando novas técnicas, receitas, ingredientes e harmonizações. Tudo é pensado para que você tenha a melhor e mais autêntica experiência italiana com a família e os amigos.

​Com os fornos a lenha aparentes, você consegue acompanhar toda a produção de nossas pizzas! Falando em fornos, você sabia que eles atingem temperaturas de até 450º? Sim, uma pizza leva em torno de 90 a 120 segundos para ficar pronta. Demais né?!

Nossa massa passa por um processo de fermentação de 24 a 48h, garantindo assim uma pizza de massa leve, com borda aerada e crocante.

Utilizamos produtos especiais, altamente selecionados, como nossa mussarela especial, que possui textura e sabor superior a qualquer outra do mercado; molho de tomates italianos, garantindo um percentual baixíssimo de acidez; presunto alemão defumado; queijos da maior qualidade como Grana Padano, Pecorino Romano (queijo de ovelha), queijo de cabra, Gorgonzola, etc;

Todos os nosso produtos são frescos e preparados diariamente, assim mantemos nossa qualidade e garantimos a você somente o melhor de cada alimento.

​Dispomos de uma mesa de frios e antepastos a peso, e um cardápio super completo com diversas opções de pizzas, carnes, massas, risotos e sobremesas. Um verdadeiro pedacinho da Itália!

O nome surgiu de uma inspiração: a ligação de dois significados que unidos expressam um conceito singular.

Em Portugal, a palavra “Quinta” significa uma porção de terra. “Oliva” vem das grandes plantações de Olivas na Europa e a ampla utilidade que ela possibilita, desde os fins medicinais aos culinários.

Hoje temos uma casa em Cascavel, nossa cidade natal, e uma em Foz do Iguaçu. Conheça as nossas casas clicando no botão abaixo.